KAÜ’de Geleneksel Lezzetler Uygulamalı Workshop ile Buluştu

Kıbrıs Amerikan Üniversitesi (KAÜ) Meslek Yüksekokulu Aşçılık Bölümü, Öğr. Gör. Buket Özpazarcıoğlu öncülüğünde Kıbrıs mutfağı dersinde düzenlediği uygulamalı workshop ile öğrencileri geleneksel lezzetlerle buluşturdu. Alanında deneyimli isimlerden Ziver Çiftçioğlu’nun konuk olduğu etkinlikte, Kıbrıs mutfağının öne çıkan tatları pilavuna ve herse uygulamalı olarak hazırlandı.

Öğrencilerin yoğun ilgi gösterdiği etkinlikte, geleneksel tariflerin püf noktaları birebir uygulamalarla aktarılırken, Kıbrıs mutfağının kültürel mirasına da dikkat çekildi. Workshop süresince öğrenciler hem teorik bilgilerini pekiştirme hem de pratik becerilerini geliştirme fırsatı buldu.

Etkinliği organize eden Öğr. Gör. Buket Özpazarcıoğlu da workshopun verimli geçtiğini belirterek, öğrencilerin yerel mutfak değerlerini doğru tekniklerle öğrenmelerini amaçladıklarını ifade etti.

Meslek Yüksekokulu Müdürü Öğr. Gör. Merve Akgül ise, “Aşçılık eğitimi yalnızca teknik bilgi değil, aynı zamanda kültürel birikim gerektirir. Kıbrıs mutfağı gibi zengin bir mirası öğrencilerimize uygulamalı olarak sunmak bizim için çok kıymetli,” dedi.

KAÜ Rektörü Prof. Dr. Gökçe Keçeci, etkinliğe ilişkin yaptığı açıklamada, “Üniversite olarak sadece akademik bilgiyle sınırlı kalmayıp, kültürel değerlerimizi yaşatan ve gelecek nesillere aktaran uygulamalı eğitimleri çok önemsiyoruz. Bu tür etkinlikler öğrencilerimizin mesleki gelişimine büyük katkı sağlamaktadır,” ifadelerini kullandı.

Workshop, öğrencilerin hazırladığı ürünlerin değerlendirilmesi ve toplu hatıra fotoğrafı çekimi ile sona erdi. KAÜ Meslek Yüksekokulu Aşçılık Bölümü, Öğr. Gör. Buket Özpazarcıoğlu liderliğinde uygulamalı eğitimlerle geleceğin şeflerini yetiştirmeye devam ediyor.