KAÜ Aşçılık Bölümü’nden 10 Kasım’a Özel “Atamıza Saygı Sofrası”
- 17 Kasım 2025
Kıbrıs Amerikan Üniversitesi (KAÜ) Meslek Yüksekokulu’na bağlı Aşçılık Bölümü, 10 Kasım Atatürk’ü Anma Günü kapsamında anlamlı bir etkinliğe imza attı. Aşçılık Bölümü Öğretim Görevlisi Buket Özpazarcıoğlu yönetiminde düzenlenen etkinlikte, Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk’ün sevdiği yemeklerden oluşan özel bir menü hazırlandı.
Öğrenciler, Atatürk’ün damak zevkini yansıtan geleneksel lezzetleri bugüne taşıyarak, gastronomi yoluyla anlamlı bir anma gerçekleştirdi. Etkinliğin simgesi haline gelen “Atamıza Saygı Sofrası” ise bölüme ait özel bir masa olarak kalıcı şekilde rezerve edildi.
Hazırlanan menüde başlangıç olarak fava mezesi, ara sıcak olarak Selanik böreği; ana yemeklerde ise karnıyarık, kuru fasulye ve tereyağlı pirinç pilavı yer aldı. Menünün finali ise Atatürk’ün en sevdiği tatlılardan biri olan irmik helvası ile yapıldı.
Etkinliğe KAÜ Rektörü Prof. Dr. Gökçe Keçeci ile Meslek Yüksekokulu Müdürü Öğr. Gör. Merve Akgül de katıldı.
Rektör Keçeci, öğrencilerin duyarlılığını takdir ederek şunları dile getirdi:
“Bu anlamlı günde hazırlanan sofra, Atatürk’ün değerlerine sahip çıkmanın en güzel örneklerinden biridir. Bu çalışma, sadece bir anma değil; aynı zamanda bir değer ve miras aktarımıdır.”
Meslek Yüksekokulu Müdürü Öğr. Gör. Merve Akgül ise etkinliğe ilişkin görüşlerini şu sözlerle paylaştı:
“Atatürk’ün sevdiği yemekleri öğrencilerimizin ellerinden tatmak bizim için büyük bir onurdu. Bu çalışma, hem tarihimize hem de gastronomi kültürümüze sahip çıkmanın gurur verici bir örneği oldu. Öğrencilerimizi ve Öğr. Gör. Buket Özpazarcıoğlu’nu bu özenli emeklerinden dolayı yürekten tebrik ediyorum.”
Aşçılık Bölümü Öğretim Görevlisi Buket Özpazarcıoğlu ise hazırlanan sofranın önemine dikkat çekerek şöyle konuştu:
“Bu sofra, bizim için yalnızca bir masa değil; Atamıza duyduğumuz sevgi, saygı ve minnetin sembolüydü. Öğrencilerimle birlikte Atatürk’ün sevdiği lezzetleri hazırlarken hem onun mirasını yaşatmayı hem de genç kuşaklara gastronomi yoluyla aktarmayı amaçladık.”
Diğer İçerikler
